Etimek tatlısı en sevdiğim tatlılardan birtanesidir.Bu sefer yaptığım etimek tatlısında klişeleşmişin biraz daha dışında olarak çikolatalı olması.Aynı tarif üzerinden çikolatalı sos hariç olarakta yapabilirsiniz.
Malzemeler:
Şurubu için :
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
1 paket etimek
Muhallebisi için :
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 kaşık margarin
1 kg süt
Damla sakızı
1 paket kremşanti
1 paket çikolata sosu
Yapılışı :
2 su bardağı şekeri kısık ateşte karamel rengini alana kadar kavurun.Şeker ağdalaşmaya başladığında, 2 bardağı su ilave edip şeker eriyinceye kadar kaynatın.
Borcama tek sıra halinde dizdiğiniz etimeklerin üzerine hazırladığınız şurubu dökün ve etimeklerin hepsinin ıslanmasını sağlayın ve dinlenmeye bırakın .
1 litre sütün içine 1 su bardağı şeker,2 yemek kaşığı mısır nişastası,2 yemek kaşığı un,1 kaşık margarin ekleyerek muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın.Kıvamını elde edince isteğe göre damla sakızı ekleyebilirsiniz.Ateşten aldıktan sonra kremşantiyi toz halinde muhallebinin içine ekleyin.(Muhallebinin daha yumuşak olmasını sağlıyor.)
Hazırladığınız muhallebiyi etimeklerin üzerine yayın.Spatula daha düzgün bir şekilde yaymanıza yardımcı olacaktır .Soğuduktan sonra çikolata sosunuzu paketin üzerinde yazdığı gibi hazırlayın ve sosu soğuttuktan sonra muhallebinin üzerine aynı şekilde yayın.Üzerini arzu ettiğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.Ben şekerlemelerle süsledim hindistan cevizi ile süslendiğinde de güzel görüntü elde edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder