ÇİKOLATALI ETİMEK TATLISI

Etimek tatlısı en sevdiğim tatlılardan birtanesidir.Bu sefer yaptığım etimek tatlısında klişeleşmişin biraz daha dışında olarak çikolatalı olması.Aynı tarif üzerinden çikolatalı sos hariç olarakta yapabilirsiniz.

Malzemeler:

Şurubu için :

2 su bardağı su

2 su bardağı şeker

1 paket etimek

Muhallebisi için :

2 yemek kaşığı mısır nişastası

2 yemek kaşığı un

1 su bardağı şeker

1 kaşık margarin

1 kg süt

Damla sakızı

1 paket kremşanti

1 paket çikolata sosu

Yapılışı :

2 su bardağı şekeri kısık ateşte karamel rengini alana kadar kavurun.Şeker ağdalaşmaya başladığında, 2 bardağı su ilave edip şeker eriyinceye kadar kaynatın.

Borcama tek sıra halinde dizdiğiniz etimeklerin üzerine hazırladığınız şurubu dökün ve etimeklerin hepsinin ıslanmasını sağlayın ve dinlenmeye bırakın .

1 litre sütün içine 1 su bardağı şeker,2 yemek kaşığı mısır nişastası,2 yemek kaşığı un,1 kaşık margarin ekleyerek muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın.Kıvamını elde edince isteğe göre damla sakızı ekleyebilirsiniz.Ateşten aldıktan sonra kremşantiyi toz halinde muhallebinin içine ekleyin.(Muhallebinin daha yumuşak olmasını sağlıyor.)

Hazırladığınız muhallebiyi etimeklerin üzerine yayın.Spatula daha düzgün bir şekilde yaymanıza yardımcı olacaktır .Soğuduktan sonra çikolata sosunuzu paketin üzerinde yazdığı gibi hazırlayın ve sosu soğuttuktan sonra muhallebinin üzerine aynı şekilde yayın.Üzerini arzu ettiğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.Ben şekerlemelerle süsledim hindistan cevizi ile süslendiğinde de güzel görüntü elde edebilirsiniz.

Afiyet olsun...

14 ŞUBAT SOFRASI

Herşeyin kalplerle süslü olduğu bir sofra hayal ettim ve bu 14 şubat sevgililer gününde bunu gerçekleştirdim.Herşeyi günlük hayatta yaptığımız basit tarifler aslında önemli olan onun sunuş şekli.Köfteleri yaptıktan sonra kalp şeklinde aldığım kalıplarla kestim.Patatesleride aynı şekilde küçük kalp kalıplarla kesip kekik ve pul biberle harmanladım.ikisinide yağsız tepsilere koyarak fırında pişirdim.Kalp şeklindeki tatlımda basit bir puding ve üzerinide şırıngayla ahududu sosla kalp şekli verdim.Çok kolay tariflerlede çok şık sofralar hazırlanabiliyor.Afiyet olsun

ISLAK KURABİYE

Denediğim değişik bir kurabiye tarifi.Biraz tatlı biraz şerbetli tatlı,biraz kurabiye ama ortaya lezzetli birşey çıkıyor.

MALZEMELER1 paket (25 gr.) kakao

1/2 paket oda sıcaklığında margarin

1 yumurta

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı şeker

Aldığı kadar un

Üzeri için;

çekilmiş Antep fıstığı

Şurubu için;
3 çay bardağı şeker

3 çay bardağı su

YAPILIŞI

Şurup malzemelerini küçük bir tencereye koyup pişirin. Yoğunlaşan şurubunuzu iyice soğutun. Şurup soğuduktan sonra bir saat kadar buzdolabında bekletin. Hamur malzemelerini karıştırıp, aldığı kadar unla yumuşak bir hamur elde edin. İstediginiz büyüklükte toplar yapıp, üzerine hafifçe bastırarak, yağlı kağıt serilmişs fırın tepsisine dizip 200 derecede üzeri çatlayana kadar pişirin. Sıcak kurabiyeleri, soğuk şurubun içine, hızlıca batırıp, çıkartın ve servis tabağına alın. Antep fıstığıyla süsledikten sonra bir gece dinlendirip servis yapın.

MAKARNA SALATASI

Biraz önce makarna salatamı yaptım.Amerikan salatası gibi hemde çok kolay ve çok güzel.
Makarna haşlanıp süzülyor.Hazır garnitür veya sizin evde hazırladığınız havuç,bezelye,patatesi makarnaya ekleniyor ben ayriyetten kornişon turşu doğradım.Yoğurt ve mayonezde ekleyerek karıştırdım.Buzdolabında soğuttuktan sonra servise sunabilirsiniz

ARDAM'IN BUTİK KURABİYELERİ

Minik kuşum artık 1 yaşında.Doğum günü için hummalı bir hazırlık.Herşey özenle hazırlanmış ve Ardamın doğum günü kutlanacak. Şıkır şıkır giymiş damatlıklarınıda canım benim.Onun içinde 1 konsept kurabiye ve İsmine özel bu cici kurabiyeler.Canım benim iyiki doğdun ve o güzel gülümseyişini gördük iyiki varsın

GÜLLÜŞAH

Bu pastayı; her pasta yaptığımda resimlerini gösterip ,tattırdığım,her pasta alışveriş için benimle olan arkadaşım Gülşahla yaptık.Gülşah'ın kayınpederinin doğum günü olma vesilesiyle Gülşahta bu işe el atmış oldu:)Birşekilde bu insanı çekiyor galiba ve gayette başarılı oluyor.Gülşah bişeyler kattı ben bişeyler kattım ve ortaya GÜLLÜŞAH çıktı.Ama ne yalan söyleyeyim ben fazlada bişey yapmadım.

Annemin Pastası Hediye Pasta

Artık biyerden başlamak lazımdı pandispanya için.Bloglarda hep gördüğüm hediye paketi şeklinde pasta yapmak istedim.Veeeeeee sırada kayınvalidemin doğum günü vardı.Pandispanyasınu bu sefer kendim yapmak istedim.Eşim ne gerek var sonra yaparsın desede inadım inat.Ama tabii risk almak için birazcık aklının yerinde olması gerekliymiş:)Kek pıssssss söndü ben bu pandispanyayı bide ikiye bölecektim tam ağlamaklı oldum artık tamam yapamayacağım derkeeeeen eşim herzamanki gibi yardımıma yetişti.Hemen hakimiyeti aldı ve keki ortadan ikiye ayırdı.Genede içime sinmemesine rağmen yaptım çokta feci olmadı ama istediğim gibide olmadı.Gene vişnelli ve kakaolu tabiiii çünkü nefis olmuştu tadı.

AŞKIM 'IN DOĞUM GÜNÜ PASTASI

Veeeeeeeeeeeeeeee beklediğim özel gün geldi...

Eşime herkese yaptığım pastadan daha farklı bişey yapmalıydım.İkimize özel bişey olmalıydı bu pasta.Günlerce önceden planladım ama tek sorun vardiki ben bu resmi pirinç kağıdına nasıl basıcaktım.Sevgili Işıl Sayım www.artisancakes.net bu konudada bana yardımcı oldu.Bu resim basmak için yenilebilir pirinç kağıdına gıda boyası karttuşlu printırından geçirerek gönderdi görünce mutluktan uçtum:).Bu seferki pastamı daha bir özenle yaptım(Eşimede mutfağı yasak ettim tabii...).Pastanın içerisi için vişne ve kakaolu krema kullandım.Bittiğinde yorgunluktan ölüyordum artık.Çünkü hamur istediğim gibi açılmadı ve 3-4 kere tekrarlamak zorunda kaldım.Ama sonuç muhteşemdi ve ben çok mutlu oldum tabii eşimde..

SENİ ÇOK SEVİYORUM AŞKIM İYİKİ DOĞDUN.

CANSU'NUN PASTASI AŞK BÖCÜKLERİ :)

Artık kendime güvenim geldi havaya girdim artık:)
Bu şirin kalpcikleri görünce çıtır görümceme yapmak istedim.Muzlu,krokanlı pasta henüz pandispanyasını ben yapamıyorum hazır kullanmak zorunda kalıyorum malesef.Eşim kenarlarındaki kalpleri daha fazla olsun diye tutturunca hertarafını kalplerle donattım.Sevgi dolu bir pasta oldu...

Annemin Doğum Günü Pastası

Bu benim ilk yaptığım pastam.Şeker hamuruyla ilk kurabiye yapımı ile başladım ve cesaretimi toplayarak kötü olmasını göze alarak belirlediğim bu pastamı yaptım.Ben ilk pastam olarak bu durumdan memnun kaldım.Canım annem bitanem oda çok beğendi.Anneler herşeyin en güzeline laik.Seni çok seviyorum Anneciğim...

Çağanımın 2.Yaşgünü kurabiyeleri

Şeker hamuruyla bu kurabiyeler sayesinde tanıştım.Tamamen tema olarak düşünmüştüm şeker hamuru hakkında hiç bir fikrim yoktu.Benim tek istediğim 2.yaşgünü olduğundan bunu simgeleyen bişeyler yapmaktı.İnnternetten tarif hakkında bilgi almak istediğimde şeker hamurundan neler yapılabildiğini gördüm.Ve denemek istedim.2 şeklinde kalıplar bulamadığımdan kalıplarınıda kendim çıkardım.Sonuç benide çok etkiledi.Hayalini kurduğun şeyde galip çıkmak güzeldi :)

Bu kurabiyeler benim minik yumurcağımın .Kocaman adam oldu sanki doğduğu gün dün gibi ama o arık 2 yaşında canım benim herşey gönlünce olsun o muzipliğin hiç bitmesin...